در سراسر جهان محبوبیت محصولات ارگانیک و اقبال مردم از غذای سالم رو به افزایش است. اما منظور از محصولات غذایی ارگانیک چیست ؟
غذاهای ارگانیک غذاهایی هستند که به طور طبیعی و بدون استفاده از اصلاح کننده های ژنتیکی، سموم دفع آفات و کودهای مصنوعی پرورش می یابند.
همه چیز برای محصولات ارگانیک طبیعی است. اگر هنوز به رژیم غذایی غذاهای ارگانیک رو نیاورده اید ، در اینجا چند دلیل برای تغییر هرچه سریع تر رژیم غذایی به تغذیه سالم ذکر شده است.
بهترین دلایل برای در پیش گرفتن یک رژیم غذایی کاملاً ارگانیک:
از آنجا که مواد غذایی ارگانیک از کودهای مصنوعی یا سموم دفع آفات استفاده نمی کنند، برای محیط زیست بهتر هستند. از خاک مورد استفاده برای کشت ارگانیک می توان برای مدت طولانی استفاده کرد، بدون اینکه تأثیر آن بسیار مضر باشد. همچنین روش های کشاورزی ارگانیک از فرسایش خاک جلوگیری می کند و آلودگی محیط را به حداقل می رساند.
محصولات با رشد ارگانیک حاوی مواد مغذی بیشتری برای بدن هستند.
با توجه به روش های در حال رشد میوه ها، سبزیجات و سایر محصولاتی که از طریق روش های ارگانیک رشد می کنند برای بدن از غذاهایی که بصورت تجاری رشد می کنند بهتر هستند.
ساده ترین تفاوت بین غذاهای ارگانیک و غیر ارگانیک طعم آنهاست. بدیهی است که غذاهای ارگانیک نسبت به سایر همتایان تجاری خود طعم بهتری دارند. کافی است یکبار امتحان کنید.
کودکان خردسال باید از مصرف مواد غذایی غیر ارگانیک خودداری کنند. در واقع، در صورت امکان ن باردار فقط باید غذاهای ارگانیک را در رژیم غذایی خود بگنجانند. سموم دفع آفات که حتی بعد از شستشوی آنها به غذاها چسبیده اند، می توانند باعث اختلال در یادگیری، ضریب هوشی پایین و مشکلات رشد در جنین شوند.
مواد غذایی ارگانیک به معنای کمک به کشاورزان است. مزارع ارگانیک به طور معمول از نظر اندازه کوچک هستند، که توسط یک کشاورز که مراقب محصولات خود است، اداره می شود. آنها قطعاً اعضای محلی جامعه هستند ، بنابراین هنگام ارگانیک به اقتصاد محلی خود کمک می کنید.
یکی از مهمترین دلایلی که اکثر مردم در سراسر جهان به مصرف غذاهای ارگانیک متمایل شده اند، این است که می خواهند از داشتن چیزی که مهندسی ژنتیکی بوده یا حاوی ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی است، خودداری کنند.
مواد غذایی ارگانیک تنها راه اطمینان از عدم مصرف هیچ گونه مواد غذایی دست کاری شده ژنتیکی است.
گرچه ممکن است هزینه تهیه مواد غذایی ارگانیک کمی بیشتر از مواد غیرارگانیک باشد، اما جهت حفظ سلامتی خود، هرگز در تغییر رژیم غذایی خود از غذاهای غیرارگانیک به غذاهای ارگانیک درنگ کنید؛ خصوصاً حال که دانستید محصولات غذایی ارگانیک چیست.
منبع: دلیل استفاده از محصولات غذایی ارگانیک چیست
تاثیر قارچ گانودرما بر لاغری با توجه به تاثیر آن بر سوخت و ساز بدن شرح داده می شود. بسیاری از ترکیبات گیاهی به شکل دمنوش برای لاغری مورد استفاده قرار می گیرند. قارچ گانودرما با نام محلی قارچ رِیشی از این دسته گیاهان محسوب می شود. در دنیا ترکیبات استخراج شده از قارچ گانودرما به شکل پودر، و کپسول و یا عصاره مایع در دسترس مردم قرار دارد. البته دسته ی دیگری از محصولات گانودرما در ترکیب با قهوه نیز طرفداران بسیار زیادی در دنیا پیدا کرده است.
قارچ گانودرما لوسیدوم در رنگ های مختلفی از جمله قرمز، زرد روشن و سفید وجود دارد. این قارچ در طبیعت در مناطق جنگلی می روید و بافتی چوبین دارد. گونه های مختلفی از این قارچ تا کنون شناسایی شده است. در طب سنتی چینی استفاده های دارویی بسیاری برای این قارچ پر خاصیت ذکر شده است. تاثیر قارچ گانودرما بر لاغری خاصیتی علاوه بر خواص دارویی آن است. معمولاً گونه ی قرمز این قارچ یعنی گانودرمای سرخ را به دلیل داشتن خواص دارویی فوق العاده مود مصرف قرار می دهند. این قارچ از چند هزار سال قبل در چین و ژاپن شناخته شده و برای درمان بسیاری از بیماری ها مورد استفاده بوده است.
خواص گانودرما طی قرون متمادی سینه به سینه نقل شده است و در دنیای امروز مورد پژوهش های علمی و دانشگاهی قرار گرفته است. گانودرما نقش موثری در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد و به همین دلیل می تواند در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها نقش داده باشد.
خواص متعددی برای قارچ گانودرما ذکر شده است از جمله تاثیر قارچ گانودرما بر لاغری، این قارچ همچنین در درمان بیماری های لاعلاج خود ایمنی که ناشی از ضعف و نقص در سیستم ایمنی بدن انسان است نیز مفید واقع می شود. قارچ گانودرما قادر است حساسیت ها و آلرژی ها ها را درمان کند و بیماری آسم را بهبود ببخشد. مصرف قارچ گانودرما به بیماران سرطانی به ویزه در دوران نقاهت پس از شیمی درمانی و پرتودرمانی توصیه می شود.
گانودرما حاوی ترکیبات فعالی است که می توانند سوخت و ساز بدن را افزایش دهند. با افزایش سوخت و ساز بدن انرژی بیشتری در بدن مصرف می شود و مانع از تجمع چربی و چاقی خواهد شد. اگر سوخت و ساز بدن به اندازه خوبی افزایش یابد منجر به لاغری می شود. گانودرما سبب می شود اکسیژن رسانی بیشتری از طریق خون به سلول های بدن انجام گیرد و سلول ها فعالیت بیشتری برای مصرف انرژی در بدن داشته باشند.
ترکیبات گانودرما شامل پلی ساکارید هایی است که سم زدای قوی شناخته شده اند. پلی ساکارید ها به طور طبیعی خاصیت درمانی دارند و بدن را تقویت می کنند. همچنین به هضم و گوارش نیز کمک می کنند. در صورتی که دستگاه گوارش به درستی کار کند هضم و جذب غذا بیشتر شده و کیفیت تغذیه بهبود پیدا می کند. این امر می تواند منجر به لاغری شود. البته اثبات این ادعا نیاز به پژوهش های بیشتری دارد.
افرادی ممکن است نسبت به مصرف این قارچ حساسیت داشته باشند و به جای سود بردن از خواص آن دچار مشکلاتی شوند. در این گونه موارد توصیه می شود افراد از دمنوش های دیگری برای لاغری بهره ببرند.
قهوه گانودرما چیست ؟ قهوه گانودرما ترکیبی از پودر قهوه و پودر گانودرمای سرخ است که در کنار هم به عنوان یک محصول ویزه عرضه می شود. این نوشیدنی برای طرفداران قهوه و کسانی که از طعم قهوه لذت می برند گزینه ی بسیار مناسبی است و در عین حال می تواند مضرات قهوه نظیر کافئین بالا را جبران کند. این دست از محصولات قارچ گانودرما مصرف بیشتری در بازار های جهانی دارند.
برای مشاهده تاثیر قارچ گانودرما بر لاغری می توان از محصولات قهوه گانودرما استفاده کنید.
یکی دیگر از محصولات مناسب تهیه شده از قارچ گانودرما، قهوه گانودرما سوپریم است. این محصول طعم بسیار مطلوبی دارد و در میان انواع محصولات قهوه گانودرما جایگاه خوبی پیدا کرده است. از انجا که برای مشاهده ی تاثیرات درمانی، لازم است گانودرما برای مدتی به صورت منظم مورد مصرف قرار بگیرد، محصولاتی مانند گانودرما سوپریم تداوم بخش مصرف منظم خواهند بود زیرا طعم خوبی هم دارند. همه ی افرادی که می دانند گانودرما سوپریم چیست و از خواص آن اطلاع دارند این نوشیدنی پر خاصیت را در برنامه ی روزانه ی خود جای یم دهند.
استفاده از ترکیبات گیاهی به تنهایی نمی تواند تضمینی برای کاهش وزن و لاغری افراد محسوب شود. به طوری که بتوان انتظار معجزه و لاغری چشمگیر بدون رعایت نکات دیگر را از آن ها داشت. برای کاهش وزن مناسب باید در کنار کمک گرفتن از دمنوش های گیاهی و قارچ گانودرما به تغذیه مناسب و ورزش منظم نیز توجه شود. استفاده از این ترکیبات گیاهی در کنارورزش های منظم روزانه به صورت شگفت انگیزی نتیجه بخش خواهد بود.گانودرما به علت خواص دارویی فوق العاده قارچ انرژی بخش نیز هست. همین مساله کمک می کند فرد انرژی بیشتری برای انجام تمرینات ورزش و در نتیجه کاهش وزن بیشتر داشته باشد. به طور کلی می توان گفت تاثیر قارچ گانودرما بر لاغری تایید شده است اما نمی توان از آن انتظار جبران تمام اشتباهات تغذیه ی را داشت.
انتخاب درست قلم مو نقاشی یکی از مهمترین چیزهایی است که در یک نقاشی خوب سهم دارد. در نقاشی روی بوم یا نقاشی روی شیشه، قلم مو ابزار ویژه یا عصای جادویی نقاش است. قلم موها در اندازه ها، شکل ها و انواع متنوعی هستند. خوب است کمی در مورد قلم موها مختلف بیاموزیم.
قلم موی نقاشی ازمواد زیر ساخته شده است:
مو: همچنین به مویی نیز معروف است.
فرول: بست نقره ای که موها را به دسته وصل می کند
دسته : معمولاً از چوب ساخته شده است
اولین روش دسته بندی قلم موهای نقاشی براساس نوع مویی است که از آنها استفاده می شود. دو نوع اصلی مو، موی زبر و موی نرم (سمور) است. هر دو شکل و اندازه های مختلفی دارند و می توانند از موی طبیعی حیوانات یا الیاف مصنوعی تهیه شوند. معمولاً از موی زبر برای ضربه های سخت تر و از موی سمور برای ضربه های نرم استفاده می شود.
قلم موی زبر سابقا از موی حیواناتی مانند گراز وحشی ساخته می شد؛ اما اکنون استفاده ازموی مصنوعی رایج است. این قلم موها می توانند رنگ زیادی را در خود نگه دارند. برای انجام بخش عمده نقاشی خود می توانید از قلم موی زبر استفاده کنید.
اندازه قلم مو اهمیت دارد. اندازه یک قلم مو توسط ارقام چاپ شده روی دسته مشخص شده است. آنها از 000 شروع می شوند تا 00 ، 1 ، 2 و بالاتر. این بدان معنی است که هرچه رقم بالاتر باشد، قلم مو بزرگ تر است.
از لحاظ شکل دو نوع قلم مو داریم. نوع اول شکل معمولی است که از گرد و تخت تشکیل شده است. نوع دوم قلم موها با تغییر در قلم موهای گرد و تخت ساخته می شوند و دارای اشکال مختلفی مانند زاویه ای، لاینر و زبان گربه ای یا فیلبرت است. البته هر اثر نقاشی مستلزم استفاده از قلم موهای مختلف برای کشیدن بافت های مختلف است.
قلم مو را مستقیماً تا یک سوم مویی درون قوطی رنگ فرو ببرید تا رنگ را بطور کامل به خود جذب کند و از چکه کردن جلوگیری شود. بعد با قلم مو از هر دو طرف به آرامی روی لبه قوطی ضربه بزنید.
قلم مو را با آب سرد تمیز کنید و درصورت لزوم از صابون استفاده کنید. در هنگامی که استفاده نمی کنید، قلم مو را شسته و روی دستمال کاغذی قرار دهید.
محلول واشر قلم مو نه تنها شستشوی قلم مو را بعد از رنگ آمیزی راحت می کند بلکه باعث می شود در حالت مناسب نگهداری شود.
هرگز یک قلم مو استفاده شده را به صورت عمودی و بالعکس نگه ندارید زیرا رنگ داخل دسته چوبی می رود و زودتر آن را خراب می کنید. همیشه بهتر است آن را به صورت افقی قرار دهید.
امیدواریم با انتخاب قلم مو نقاشی مناسب، از نقاشی بیشتر لذت ببرید.
منبع: انتخاب درست قلم مو نقاشی
سیستم گردش خونسیستم گردش خون، یک مدار شگفت انگیز است که بدن ما را زنده نگه می دارد. سیستم گردش خون که به سیستم قلبی عروقی نیز معروف است، شبکه گسترده ای از ارگانها و رگهای خونی است که هم به عنوان سیستم غذارسانی و هم به عنوان سیستم دفع مواد زائد برای بدن عمل می کند. مواد مغذی، اکسیژن و هورمونها به هر سلول تحویل داده می شود و بعد مواد زائد مانند دی اکسید کربن دفع می شود.
سیستم گردش خون سلول ها را سالم و ما را زنده نگه می دارد. قلب دائماً سیگنالهایی را از نقاط مختلف بدن دریافت می کند که تعیین می کند قلب چقدر نیاز به پمپاژ دارد تا مواد مورد نیاز بدن به درستی تامین شود. به عنوان مثال هنگام خواب، بدن سیگنالهایی را به قلب ارسال می کند که سرعت پمپاژ کند شود. هنگام شرکت در ورزش های سنگین، قلب پیامی برای پمپاژ بیشتر دریافت می کند تا اکسیژن اضافی به ماهیچه ها برسد.
قلب در مرکز سیستم گردش خون قرار دارد و خون را از طریق بقیه شبکه پمپاژ می کند. این عضله توخالی متشکل از چهار حفره است: دهلیزهای چپ و راست، دو حفره ی بالا و بطن چپ و راست دو حفره ی پایین را تشکیل می دهند. حفره ها توسط دریچه های یک طرفه از هم جدا می شوند تا خون جهت صحیح جریان یابد. بقیه سیستم گردش خون از دو چرخه مستقل تشکیل شده است که با هم کار می کنند: چرخه ریوی و چرخه سیستمیک.
چرخه ریوی وظیفه تأمین اکسیژن تازه خون و دفع دی اکسید کربن را بر عهده دارد. مویرگ های ریز شبکه ای در ریه ها تشکیل می دهند که تبادل دی اکسید کربن و اکسیژن را تسهیل می کنند.
در چرخه سیستمتیک، سرخرگها خون غنی از اکسیژن و مواد مغذی را از قلب به تمام قسمتهای بدن منتقل می کنند. و سیاهرگها خون حاوی دی اکسید کربن را را به قلب باز می گردانند.
بیماریهای قلبی عامل اصلی مرگ و میر در ن و مردان است. بیماری قلبی طیف گسترده ای از بیماریها و اختلالات را شامل می شود؛ از جمله سکته مغزی (انسداد رگهای خون رسانی به مغز)، حمله قلبی (جریان خون به قلب مسدود می شود)، فشار خون بالا ( باعث تشدید فعالیت قلب)، تصلب شرایین (شریان ها ضخیم و سفت می شوند) و آنوریسم (رگ خونی آسیب دیده و منجر به خونریزی داخلی می شود(
عوامل نشان دهنده خطر بیماریهای قلبی شامل سن، جنس، سابقه خانوادگی، رژیم غذایی ضعیف، استعمال سیگار و استرس و همچنین فشار خون بالا و افزایش کلسترول است. راه های زیادی وجود دارد که می توان از بیماریهای قلبی جلوگیری کرد؛ با کنترل سایر شرایط سلامتی بدن، رژیم غذایی سالم، شرکت در فعالیت های بدنی منظم و حداقل نگه داشتن سطح استرس می توانید از بیماریهای سیستم گردش خون پیشگیری کنید.
آیا می دانید گیاه رزماری چه خواصی دارد؟ رزماری گیاهی خوش عطر و بو است که بومی نواحی مدیترانه است. به دلیل خواص فراوانی که دارد امروزه در نواحی مختلف دنیا کشت می شود و علاوه بر مصارف دارویی و بهداشتی، در طبخ برخی غذاها مورد استفاده قرار می گیرد.جالب است بدانید که رزماری هم خانواده نعناع است اما طعم آن به مراتب تلخ تر و گرم تر است. طعم رزماری به گسی می زند.
در آشپزی ایتالیایی رزماری زیاد مورد استفاده قرار می گیرد. ادویه رزماری را می توان در انواع سس ها، سوپ ها، خورش و کباب ها اضافه کرد و از عطر بی نظیرش بهره مند شد. به غیر از مصارف غذایی می توان روغن آن را برای تقویت مو و ابرو بکار برد و یا برگ آن را بو کشید تا راه نفس به ویژه زمان سرماخوردگی باز شود.
تسکین دهنده درد
اگر قسمتی از بدنتان درد می کند می توانید رزماری را به صورت موضعی روی محل درد بمالید. این روش آرام کردن درد صدها سال است که انجام می شود. رزماری برای آرام کردن درد میگرن و سردرد نیز مفید است می توانید عصاره آن را روی گیجگاهتان بمالید یا آن را بو بکشید.
رزماری سبب تولید گلبول قرمز خون می شود و به گردش خون در رگ ها کمک می کند. از این رو اکسیژن و مواد مورد نیاز سلول ها زوتر به آن ها می رسد.
از آنجایی که رزماری ادرار آور است سبب می شود سموم بدن از طریق ادرار دفع شود. برای اینکه از خاصیت سم زدایی رزماری استفاده کنید باید آن را به طور منظم مصرف کنید تا عوامل بیماری زا، سم ها، نمک و چربی اضافه از بدن دفع شود.
رزماری خاصیت ضد باکتریایی دارد و اگر برگ های آن را در یک لیوان آب جوش بریزید و پس از خنک شدن در دهان غرغره نمایید باعث می شود که باکتری های موجود در دهانتان از بین برود.
رزماری خاصیت ضد پیری دارد. شما می توانید روغن آن را به پوست خود بمالید و یا به صورت خوراکی آن را مصرف کنید.
رزماری سرشار از آنتی اکسیدان است به علاوه خاصیت ضد التهابی و ضد عفونی کنندگی نیز دارد. از این رو باعث بالا رفتن مقاومت بدن در برابر انواع بیماری از جمله سرطان می شود.
رزماری به تقویت حافظه و افزایش تمرکز کمک می کند. هنوز تاثیر درمانی رزماری بر مغز در دست بررسی و مطالعه است. برای بهبود بیماری هایی نظیر آلزایمر و زوال عقل از این گیاه استفاده می شود.
حال می دانیم که گیاه رزماری چه خواصی دارد.
منبع: روغن گیاه رزماری چه خواصی دارد
گل سرخ، گل محمدی یا گل گلاب نوعی گل رز است که از دیرباز در ایران کشت می شده و دمنوش گل سرخ از گلبرگ های خشک این گل رز تهیه می شود. در واقع گل محمدی 3 محصول عمده گلاب، اسانس و گلبرگ خشک را دارد که برای انواع مصارف دارویی، بهداشتی، آرایشی، عطر سازی و خوراکی استفاده می شود.
در طب سنتی از گل سرخ برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود. دمنوش گل سرخ با داشتن خواص درمانی و عطر دلپذیر و هم چنین غنی بودن از مواد آنتی اکسیدان یک نوشیدنی عالی محسوب می شود در اینجا به برخی از خواص دمنوش گل سرخ اشاره می کنیم:
گلبرگ های گل سرخ حاوی ویتامین سی هستند . گل سرخ دارای آنتی اکسیدان است بنابراین روند پیری را کندتر و خاصیت ضد التهابی آن، آکنه پوست را درمان میکند
دمنوش گل سرخ در سراسر دنیا برای کاهش برخی از علائم قاعدگی استفاده می شود. این دمنوش باعث کاهش دردهای شدید قاعدگی و درمان مشکلات روحی در این دوران میشود و اضطراب را کم می کند.
یک فنجان دمنوش گرم گل سرخ علائم آزار دهنده ی سرماخوردگی هم چون آبریزش بینی، سرفه و گلو درد را بهبود می بخشد. محتوای ویتامین سی آن با عفونت ها مبارزه می کند. به ویژه اگر همراه با عسل طبیعی مصرف شود اثر درمانی خوبی دارد.
نوشیدن دم کرده گل سرخ به بهبود فرآیند گوارش کمک می کند و دارای خواص پروبیوتیک است. دمنوش گل سرخ نوعی ملین طبیعی نیز محسوب می شود و از آن برای درمان یبوست کمک می گیرند.
دمنوش گل سرخ در واقع نوعی دمنوش لاغری محسوب می شود. البته از این دمنوش نباید انتظار معجزه داشته باشید ولی در هر حال با بهبود هضم و بهبود گردش و خون و آرامش بخشی از پر خوری های عصبی جلوگیری می کند و خود نیز بدون کالری است. پس می تواند در کاهش وزن نقش داشته باشد.
از آنجا که در این نوشیدنی کافئین وجود ندارد یکی از بهترین نوشیدنی ها محسوب می شود و شما می تواند در هر زمانی از شبانه روز خود را به یک فنجان دمنوش گل سرخ مهمان کنید.
پیش از دستور تهیه اسموتی چربی سوز ، بیایید کمی راجع به چربی و کلسترول با هم صحبت کنیم. کلسترول دغدغه ی ذهنی افراد بسیاری است. اما، باید بدانید که بدن این ماده را برای تولید آنزیم ها و هورمون های ضروری بدن مصرف می کند. کلسترول تا اندازه ی مشخصی برای بدن ضروری و حیاتی است.
کلسترول را در دو دسته ی کلی تقسیم بندی می کنند. LDL یا لیپو پروتئین کم چگالی، به عنوان کلسترول بد شناخته شده است و HDL یا لیپو پروتئین پر چگالی به عنوان کلسترول خوب شناخته شده است. کلسترول خوب اثرات مثبتی در بدن دارد و کلسترول بد می تواند در جداره ی رگ ها پلاک تشکیل دهد و به بیماری های قلبی و عروقی منجر شود. تغذیه ی صحیح به کاهش کلسترول بد در خون کمک می کند.در ادامه برخی از میوه ها و گیاهانی را که بر کاهش کلسترول بد تاثیر دارد، معرفی خواهیم کرد.
سیب، مرکبات و گلابی از جمله میوه هایی هستند که خاصیت چربی سوزی دارند. وجود موادی نظیر پکتین، پلی فنول، فیتوسترول، ویتامین سی، فولات و فلاوونوئید در این میوه ها به کاهش کلسترول بد کمک می کند.
تخم کتان، سرکه سیب و زنجبیل نیز از مواد چربی سوز شناخته شده ای هستند که در ادامه در تهیه اسموتی چربی سوز از آن ها استفاده خواهیم کرد.
2 عدد سیب، 1 عدد خیار، یک بند انگشت زنجبیل تازه و یک عدد لیمو برای تهیه این اسموتی لازم است. سیب و خیار و زنجبیل را در آبمیوه گیری عصاره گیری کنید در انتها لیمو ترش را در آن بفشارید.
برای تهیه این نوشیدنی چربی سوز، 2 عدد پرتقال، دو عدد گلابی، یک بند انگشت زنجبیل، یک قاشق غذا خوری عسل طبیعی، یک قاشق غذا خوری سرکه سیب لازم دارد. همانند دستور قبلی، گلابی و پرتقال و زنجبیل را آبگیری کنید. در انتها عسل و سرکه را اضافه کرده و میل نمایید.
یک پیمانه چغندر
سه چهارم پیمانه اسفناج
یک پیمانه دمنوش چای سبز خنک شده
یک عدد سیب ترش
یک عدد پرتقال
یک تکه زنجبیل
یک قاشق غذا خوری پودر تخم کتان
یک قاشق غذا خوری سرکه سیب
یک قاشق غذا خوری عسل
این مواد را در چند مرحله در غذا ساز بریزید و مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند. اسموتی چربی سوز شما آماده است.
تعریف گیاه کینوا
کینوا یک گیاه علفی سالانه است و به خاویار گیاهی شهرت دارد. دانه های این گیاه خوراکی است ،دانه ها را پس از برداشت بوجاری می کنند تا لایه ی تلخ مزه ی رویی آن جدا شود. ارزش غذایی کینوا همانند گندم و برنج است و حاوی پروتئین، فیبر خوراکی و مواد معدنی و عاری از گلوتن است.
دانه کینوا هم خانواده چغندر و اسفناج
گرچه کینوا را به عنوان غلات کاشت و برداشت می کنند اما این گیاه هم خانواده چغندر و اسفناج و غازیاقی است. گیاه کینوا بسیار مقاوم است و به خاطر توانایی رشد در شرایط دشوار آب و هوایی گیاهی مناسب برای بیابان زدایی است.
قوم اینکا ها در آمریکای جنوبی به دانه ی کینوا می گویند مادر همه ی دانه های خوراکی! زیرا کینوا دارای خواص فوق العاده ای است.
مصرف دانه کینوا باعث احساس سیری می شود و از پرخوری و چاقی جلوگیری میکند ، همچنین ویتامین ها و پروتئین مورد نیاز بدن را تامین میکند.
کینوا باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش به ویژه روده ها می شود. دانه کینوا فاقد گلوتن است اما حاوی پرولامین است و احتمال دارد برای افراد حساس به گلوتن همچنان مشکل زا باشد. این افراد باید ابتدا مقدار کمی از کینوا را برای امتحان حساسیت مصرف کنند.این دانه ها در ثابت نگه داشتن قند خون نقش دارند و به همین دلیل مصرف آن به افراد مبتلا به دیابت توصیه می شود که آن را به جای برنج و پاستا مصرف کنند. روش های مختلفی نیز برای طبخ کینوا وجود دارد.
همانند انواع برنج ، کینوا نیز انواعی دارد و بیش از صد گونه از این گیاه وجود دارد. کینوا سفید، قرمز و سیاه از عمده ترین انواع آن هستند که در دنیا کشت می شوند.
کشور های بولیوی و پرو در صدر تولید کنندگان کینوا قرار دارند و صادرات آن را انجام می دهند. به علت افزایش طرفداران این گیاه، در طول چهل سال گذشته قیمت آن به دو برابر افزایش یافته است.
کینوا مقادیر زیادی از منیزیم در خود دارد. همانطور که می دانید منیزیم به کاهش التهابات عروق خونی و کاهش فشار خون نیز کمک می کند و حملات میگرنی را کاهش می دهد. در کنار آن عنصر منگنز نیز در این دانه وجود دارد و می دانیم که منگنز نقش محافظت از بدن در برابر رادیکال های آزاد را ایفا می کند.کینوا همچنین سرشار از ویتامین ها به خصوص ویتامین ب است.
علت سردرد طیف وسیعی از دلایل را شامل می شود. دانستن علت سر درد می تواند تا حدی به انتخاب روش درمانی کمک کند. در دنیای امروز معمولاً پس از ابتلا به سر درد مردم به استفاده از های مسکن و آسپرین روی می آورند که خود می تواند در طولانی مدت مشکلات عدیده ای ایجاد کند.
سر درد ها نشانه ی خوبی برای تشخیص کمبود های بدن هستند. شاید بدن شما به اکسیژن یا آب بیشتری نیاز داشته باشد یا سطح مواد مغذی در بدنتان ناکافی باشد. گاهی حساسیت های غذایی نیز می تواند منجر به ایجاد سر درد شود.
سر درد با استرس، خستگی، آلرژی، مشکلات بینایی، ژست بدنی نا مناسب، مصرف الکل و مواد مخدر، کاهش قند خون، تغییرات هورمونی، یبوست و کمبود ویتامین مواد معدنی در بدن ایجاد یا تشدید می شود. برای درمان سردرد لازم است ابتدا سبک زندگی و تغذیه فرد تغییر کند.
انواع سر درد ها را می توان به 150 مورد متفاوت تقسیم کرد که بسیاری از آن ها نادرند. اما، 4 مورد از انواع آن بسیار شایع هستند.
سر درد عصبی یکی از شایع ترین انواع سر درد در میان نوجوانان و بزرگسالان است. این نوع سر درد می تواند با فشار های روزمره زندگی مزمن و بسیار آزار دهنده شود. این نوع سر درد معمولاً با استراحت و گذشت زمان خود به خود خفیف و درمان می شود.
سر درد خوشه ای از بین 4 مورد ذکر شده، کمترین شیوع را دارد. اما درد مزمن آن بسیار آزار دهنده است و مانند سوختن و تیر کشیدن در پشت چشم هاست. این نوع سر درد می توان چند هفته یا چند ماه طول بکشد و به صورت تناوبی تکرار شود.
سینوس ها که در قسمت پیشانی قرار دارند، در صورت ملتهب شدن در همین نواحی ایجاد درد می کند. این سر درد معمولاً با آبریزش بینی، تب و فشار در گوش و تورم صورت همراه است.
سر درد های میگرنی از چند ساعت تا چند روز طول می کشند و معمولاً چند بار در ماه ایجاد می شوند. علائم دیگری مانند حساسیت به نور، سر و صدا یا بو، تهوع و استفراغ، از دست دادن اشتها و ناراحتی های معده، سرگیجه و … نیز در کنار سردرد های میگرنی بروز می کنند.
این سندروم مخلوطی از سر درد های عصبی و سر درد میگرنی است و علائم هر دو را نشان می دهد. این نوع سر درد هم در کودکان و هم در بزرگسالان دیده می شود.
همانطور که گفته شد، دانستن علت سردرد سبب می شود راه های درمانی آن مشخص گردد. درمان های خانگی نیز تا حدی موثر واقع می شوند.
آیا می دانید چه میوه هایی برای دیابتی ها خوب است؟ اگر از دیابت نوع دو رنج می برید باید بدانید که مصرف کربوهیدرات ارتباط مستقیمی با بالا رفتن قندخونتان دارد زیرا بدن سریع کربوهیدرات را به قند تبدیل می کند و این اثر مستقیم روی بالا رفتن قند خون خواهد شد. از آنجایی که اکثر میوه ها حاوی کربوهیدرات هستند، باید چکار کرد؟ آیا میوه هایی هستد که افراد دیابتی ها بتوانند مصرف کنند؟ پاسخ این سوال مثبت است. میوه هایی نظیر: سیب، بلوبری، گیلاس، گریپ فروت، هلو ،گلابی می توانند گزینه های امنی باشند.
اندازه و واحد میوه مصرفی بستگی به میزان کربوهیدراتی دارد که آن میوه در خود دارد. تقریبا هر یک عدد میوه حدود پانزده گرم کربوهیدرات دارد.
میزان مصرف مجاز میوه هایی که حدودا پانزده گرم کربوهیدرات دارند:
سیب
سیب سرشار از فیبر محلول، ویتامین سی و آنتی اکسیدان است. این میوه پرخاصیت سموم بدن را دفع می کند و نیاز بدن به انسولین را تا حدودی کاهش می دهد. از سوی دیگر سیب از حملات قلبی و سرطان جلوگیری می کند.
پرتقال سرشار از ویتامین سی است و قند بالایی ندارد به علاوه گلوکز کمی دارد. جالبت است بدانید پرتقال به کاهش وزن نیز کمک می کند. می توانید روزانه یک پرتقال کوچک و یا نصف پرتقال بزرگ میل کنید.
گلابی سرشار از ویتامین سی، ای و گروه ب است به علاوه سرشار از فیبر است. گلابی قندخون رو تنظیم می کند و کلسترول را کاهش می دهد به علاوه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. یک گلابی کوچک یا متوسط میان وعده مناسبی است.
کیوی قند خون را کاهش می دهد و سرشار از ویتامین آ، سی و ای است. مطالعات نشان می دهد خوردن روزانه یک عدد کیوی قند خون را کنترل می کند و میان وعده سالمی است.
توت فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین است. علاوه بر کنترل قند خون و کاهش کلسترول باعث حفظ کلسترول خوب و کاهش فشار خون نیز می شود. افراد دیابتی می توانند روزانه سه چهارم فنجان توت فرنگی مصرف کنند.
آووکادو خطر سکته قلبی و مغزی را کاهش می دهد به علاوه پتاسیم بالایی دارد. روزانه یک آووکادو متوسط برای افراد دیابتی مفید است.
بهتر است افراد دیابتی در خصوص میزان مصرف میوه ها با پزشک خود م نمایند.
منبع: آیا می دانید چه میوه هایی برای دیابتی ها خوب است
درباره این سایت